Kung Wo Beancurd Factory ก๊งหว่อ : มิชลิน บิบ กูร์มองด์

Kung Wo Beancurd Factory : 公和荳品廠 โรงงานทำเต้าหู้ ก๊งหว่อ : ร้านอาหาร ซัมซุยโป Sham Shui Po ฮ่องกง

Kung Wo Beancurd Factory
公和荳品廠

( ร้านอาหาร ฮ่องกง : โรงงานทำเต้าหู้ ก๊งหว่อ )

ร้านอาหาร ซัมซุยโป : Sham Shui Po

ที่ตั้ง : 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Hong Kong

เวลา : 06:00-21:30

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/VXzH9q5Z6zmejwjK7

การเดินทาง : สถานี Sham Shui Po ทางออก B2 ( เดิน 70 เมตร ถึง หน้าร้าน)

หนึ่งในร้านท้องถิ่น ที่อยู่คู่กับย่านนี้มาตั้งแต่ ยุค 60 ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น มีทั้งน้ำเต้าหู้ / เต้าฮวยร้อน เย็น / เต้าหู้ทอด / และเต้าหู้อีกหลากหลายประเภทที่คุณแม่บ้านซื้อไปทำอาหารที่บ้าน

 

เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ … ทำเองขายเองให้กับคนท้องถิ่น ( ร้านดั้งเดิม )

จากร้านเต้าหู้ทำมือ ร้านเล็กๆ วันนี้…เปิดร้านเพิ่มสำหรับนั่งทานในร้านแล้วนะ ด้วยความที่นักท่องเทียวจาก จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น ชอบในรสชาติที่เน้นความนุ่มนวล ขายดีกันตั้งแต่เช้า เรื่อยไปถึงช่วงเย็น

 

บรรยากาศร้านใหม่ มีความร่วมสมัยมากขึ้น

ร้านใหม่ ก็เปิดติดกับ ร้านดั้งเดิม มีที่นั่งมากกว่า นั่งกินสบายกว่า … มีลูกค้าวนเวียนมากตลอดทั้งวัน

 

เมนูที่ห้ามพลาด

Mix Deep Fried (Deep Fried Tofu / Tofu Puff / Golden Fish & Soya Cake)
ชุดละ 6 ชิ้น : 18 เหรียญ

 

เต้าหู้ทอด ซอสพริกฮ่องกง

ชุดนี้คือ เต้าหู้ทอด รวมมิตร ในจานมี เต้าหู้นิ่มทอด 2 ชิ้น + เต้าหู้แข็งทอด 2 ชิ้น + เต้าหูทอดปลาบด 2 ชิ้น โดยรวมรสชาตินวลๆ ความหอมของเต้าหู้ถั่วเหลืองชัดเจนมากๆ กินกับซอสพริกแบบฮ่องกง หรือ น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอมก็อร่อย (ที่ร้านใช้ น้ำจิ้มแม่ประนอมด้วยนะ)

 

เต้าหู้ทอด ซอสพริกแม่ประนอม

 

Tofu Pudding (เต้าฮวย) ร้อน เย็น : เล็ก HK$12 ใหญ่ HK$14

เต้าฮวย คนฮ่องกงเค้าใช้คำว่า Tofu Pudding มีทั้ง ร้อน และ เย็น ไม่ว่าร้อน หรือ เย็น แนะนำให้กินกับ น้ำตาลขิง ( เข้ากันที่สุด )

 

ความนุ่มนวล สมบูรณ์แบบที่สุด

 

อีก 1 เมนูยอดนิยม ที่คนฮ่องกง เค้าซื้อติดมือกันมากที่สุดคือ น้ำเต้าหู้ถั่วเหลือง และ น้ำเต้าถั่วดำ แช่เย็น ขวดละ 17 เหรียญ

 

UPDATE : เมนูล่าสุด

 

โดยสรุป … ที่นี่คือตำนานความอร่อย ในย่าน ซัมซุยโป : Sham Shui Po – ใครที่ชอบน้ำเต้าหู้แบบเข้มข้น อาจจะไม่ถูกใจ – แต่ถ้าชอบความสมดุลย์ของรสชาติ ความนุ่มนวล ร้านนี้คือคำตอบ – กินให้รู้ว่า … คนฮ่องกง เค้าอร่อยกันแบบนี้!

 

 

การเดินทาง : Kung Wo Beancurd Factory 公和荳品廠

Kung Wo Beancurd Factory
公和荳品廠

( ร้านอาหาร ฮ่องกง : โรงงานทำเต้าหู้ ก๊งหว่อ )

ร้านอาหาร ซัมซุยโป : Sham Shui Po

ที่ตั้ง : 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Hong Kong

เวลา : 06:00-21:30

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/VXzH9q5Z6zmejwjK7

การเดินทาง : สถานี Sham Shui Po ทางออก B2 ( เดิน 70 เมตร ถึง หน้าร้าน)