ย่าน Yau Ma Tei เป็นศูนย์รวมข้าวอบหม้อดิน มีรวมกันไม่ต่ำกว่า 5 ร้านใหญ่
ชั่วโมงนี้ ร้านที่โดดเด่นที่สุดคือ Four Season Pot Rice ร้านน้องใหม่ที่ออกตัวแรงมากๆ
ร้านเปิด 5 โมงเย็น เป็นต้นไปจนถึงเที่ยงคืน
การเดินทาง ง่ายมากๆ สถานี Yau Ma Tei ทางออก C (หลังโรงแรม CASA)
ใช้เวลาเดินไม่เกิน 1 นาที
Four Seasons Pot Rice เป็นร้านที่ได้รับความนิยมสูง มีลูกค้าเข้าคิวกันตลอดเวลาตั้งแต่เปิดร้าน
ร้านเปิด 5 โมงเย็น – เที่ยงคืน ยิ่งดึกคนยิ่งเยอะ
ภาพนี้ถ่ายตอน 1 ทุ่ม ครับ
มื้อนี้ลุงเด้งแวะมาทานช่วง 5 โมงเย็น ช่วงเปิดร้านแรกๆ ก็มีลูกค้ามารอกันแล้ว
ช่วงนี้ไม่มีคิวครับ
เมนู ภาษาอังกฤษ มีราคาชัดเจน
ข้าวอบ ใส่เครื่อง 1 ชนิด ราคา 31 เหรียญ (ราคาขึ้นทุกปีนะครับ ต้องทำใจ)
ข้าวอบ ใส่เครื่อง 2 ชนิด ราคา 35 เหรียญ
เมนูพิเศษอื่นๆ
บนโต๊ะจะมีเครื่องปรุง 2 ชนิดที่ต้องเรียนรู้นะครับ
1. ซี่อิ้วดำ สำหรับราดในข้าวอบหม้อดิน แล้วคลุกเคล้ากันให้ทั่ว
2. ซอสพริกทานกับหอยทอด
ทันทีที่นั่งโต๊ะ ก็จะมีพี่สาวเอา ชามในเล็ก ตะเกียบ ช้อน แก้วน้ำ มาให้ แล้วก็รอรับรายการอาหารที่ต้องการ
หลังจากสั่งอาหารไปแล้ว รอประมาณ 5-6 นาที
พี่สาวก็จะนำข้าวอบมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะ พร้อมเก็บเงินทันที
วันนี้มาตอนเปิดร้าน ลูกค้ายังไม่เยอะ รอประมาณ 5-6 นาที ถ้าคนเยอะต้องรอประมาณ 10-15 นาที
เพราะที่ร้านจะหุงข้าวสดๆ กันทุกหม้อ ก่อนเปิดระวังด้วยครับ เพราะที่ฝาก็ร้อนมาก
ข้าวไก่อบ ราคา 57 เหรียญ
ไก่ติดกระดูกปรุงรส มาดีมากๆ โรยขิงอ่อน เปิดฝามาได้กลิ่มหอมฉุยมาเลยครับ
ข้าวอบหมู + ปลาเค็ม ราคา 59 เหรียญ
ข้าวอบเนื้อวัว + ไก่ ราคา 59 เหรียญ
ข้าวอบไก่ + ปลาเค็ม ราคา 35 เหรียญ
ขั้นตอนการทานข้าวอบหม้อดิน
1. นำซี่อิ้วดำราดในข้าวให้ทั่ว
2. ใช้ช้อนคลุกเคล้ากันให้ทั่ว
3. คลุกข้าวอย่าให้ติดก้นหม้อ
4. ขอให้มีความสุขในการทานนะครับ
(บางคน หลังจากที่คลุกแล้ว ปิดฝาไว้อีกซักครู่ แล้วค่อยทาน)
จะทานในหม้อดิน หรือจะแบ่งใส่ชามใบเล็กก็ได้ครับ
ไม่ต้องสงสัยครับว่าทำไมลูกค้าต้องเข้าคิวกันยาวทุกคืน
ส่วนของข้าวอบ อร่อย หอม เมล็ดสวย เครื่องหน้าต่างๆ วันนี้ทานแต่ไก่ กับปลาเค็ม ถือว่ารสชาติดีมากครับ
ใส่ซี่อิ้วดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว ทานร้อนๆ อร่อยมากๆ
ลุงเด้งเข้าร้านตั้งแต่ตอนเปิดร้าน ไม่นานลูกค้าก็มากันเต็มร้านครับ ฮิตจริงๆ
เที่ยวฮ่องกง บางคนว่า ต้องทานติ่มซำ บ้างก็ว่าต้องทาน เกี๊ยวกุ้งฮ่องกง
แต่ ข้าวอบหม้อดิน ก็เป็นอีก 1 เมนูที่ไม่ควรพลาดเวลามา เที่ยวฮ่องกงครับ
ฝากให้เป็นอีก 1 ทางเลือก สำหรับคน รักฮ่องกงนะครับ
ชื่อร้าน : Four Seasons Pot Rice
ที่ตั้ง : 46-58 Arthur Street, Yau Ma Tei
เวลา : 5.30pm – 12am
การเดินทาง : สถานี Yau Ma Tei ทางออก C (หลังโรงแรม CASA)
9/13 ซอย ลาดปลาเค้า 79 ถนนลาดปลาเค้า แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพฯ 10220
โทร. (66) 02 197 9939