Kwan Kee Noodle Factory โรงงานทำบะหมี่สด แผ่นเกี๊ยว ขายหน้าร้านซื้อกลับไทยได้เลย

สวัสดีครับ สอบถามกันมาทั้งทาง E-mail และ ข้อความส่วนตัวว่า จะซื้อบะหมี่ (ฮ่องกง) แบบสดๆ ได้ที่ไหน
เพราะเส้นบะหมี่ไข่ ที่ฮ่องกงนั้นเหนียว นุ่ม อร่อยกว่าบ้านเรามากมายนัก

แนะนำร้านนี้กันครับ Kwan Kee Noodle Factory
เลขที่ 3 Bowrington Road, Wanchai, Hong Kong

ถนน Bowrington ย่าน Wanchai
เป็นตลาดสดครับ เป็นตั้งแต่ 7 โมงเช้า – ทุ่ม

วันที่ลุงเด้งไปซื้อ บะหมี่ก็ประมาณ 1 ทุ่มครับ ร้านยังเปิดกันทุกร้าน

รูปหน้าร้าน หลังร้านเป็นโรงงานทำบะหมี่
ร้านนี้มีบะหมี่ หลายแบบ และมีหลายเกรด ในที่นี้หมายถึง ปริมาณของไข่ที่ผสมในแป้ง

บะหมี่ฮ่องกง มีทั้งแบบ (สด) ใช้ลวกในน้ำเดือด พอได้ที่ก็นำมาผ่่านน้ำเย็น แล้วก็ผ่่านน้ำร้อนอีกรอบ แล้วก็ลงชามรอทานได้เลย

อีกแบบจะเป็นเส้นแบบ นำไปทอด เป็น บะหมี่กรอบราดหน้า เส้นจะแข็งๆ กรุบๆ ไม่พองเหมือนบ้านเรา เวลาราดน้ำลาดหน้าก็ยังรอบอยู่

แบบสุดท้าย เป็นบะหมี่ตากแห้ง อันนี้เก็บไว้ได้นานเป็นเดือน เวลาลวก ก็ลวกในน้ำร้อน จนสุก แล้วจัดในจาน – ห้ามผ่านน้ำเย็นเด็ดขาด –

นอกจากนี้ยังมี ผงไข่กุ้ง ที่ใช้ผสมในน้ำซุป หรือโรยบนบะหมี่แห้ง ทานกับน้ำมันหอย

ใครผ่านไป ผ่านมาก็ลองดูครับ

เพื่อนๆ สามารถซื้อเป็นก้อน หรือเป็น กิโลก็ได้