BUTAO RAMEN : ราเมงญี่ปุ่น สัญชาติ ฮ่องกง

BUTAO RAMEN 豚王 : ราเมงญี่ปุ่น สัญชาติ ฮ่องกง : ราเมง ฮ่องกง : ร้านอาหาร ฮ่องกง Red King

Butao Ramen : 豚王

( ราเมง ญี่ปุ่น สัญชาติ ฮ่องกง )

ปัจจุบัน มีทั้งหมด 6 สาขา

Central
69 Wellington Street, Central​​

Causeway Bay
Shop no.4, G/F, V POINT, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay

Shum Shui po
Shop 21, 2/F, V Walk, 28 Sham Mong Road, Sham Shui Po

Tsuen Wan
Shop 115, 1/F, Tsuen Wan Plaza, 4-30 Tai Pa Street, Tsuen Wan

Tseung kwan o
Shop G25, G/F, PopCorn, 9 Tong Yin Street, Tseung Kwan O

Macau
G117, G/F, Galaxy Macau

เว็บไซต์ : https://en.butaoramen.com/
Facebook : https://www.facebook.com/butaoramenhk/

 

เราก็เฮ้ย…! ทำไมอร่อยอย่างนี้อ่ะ! 

ลุงเด้งป้าไก่ รู้จักร้านนี้ครั้งแรกใน มาเก๊า Galaxy Macau เดินเล่นวนไปวนมา เห็นร้าน ราเมง นี้ ลูกค้าเยอะทุกครั้งที่เดินผ่าน … วันสุดท้าย ก็เลยตัดสินใจสั่งมาคนละชาม ปรากฏว่า “โคตรอร่อย” บอกกับตัวเองว่า เจ้านี้ทำไม่ไม่เคยได้ยินชื่อในญี่ปุ่น เลยต้องเดินไปถามพนักงานว่า ในญี่ปุ่นมีกี่สาขา? พนักงานในร้านตอบกลับมาว่า “ไม่มีสาขาในญี่ปุ่น เราเป็น ราเมง ฮากาตะ ของคนฮ่องกง” เราก็เฮ้ย…! ทำไมอร่อยอย่างนี้อ่ะ!

 

Butao Ramen เสิร์ฟความอร่อยครั้งแรกในปี ค.ศ. 2010 โดย Mr. Chandler Tang  ตั้งอยู่ที่ Wo On Lane ย่าน Central เสิร์ฟ “ราเมง ฮากาตะ” ความโดดเด่นอยู่ที่น้ำซุปทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) ที่เข้มข้น  เพื่อคนฮ่องกง. ปัจจุบัน ค.ศ. 2024 มีสาขามากถึง 6 สาขา ( 5 สาขาในฮ่องกง + 1 สาขาในมาเก๊า )

 

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ ตัดสินใจ มาเกินที่ สาขา Causeway Bay ร้านตั้งอยู่ตึก V POINT ( ถนน Tang Lung Street – ลุงเด้งป้าไก่ เรียกว่า ถนนราเมง แห่ง ฮ่องกง ) ถนนเส้นเล็กๆ นี้มีร้านราเมง ดังๆ รวมตัวอยู่กันมากถึง 6-7 ร้าน – ลูกค้าเยอะทุกร้านด้วยนะ

 

ในปี ค.ศ. 2013  ได้รับการยกย่องให้เป็น “The Best Japanese Restaurant Rewards” ติดต่อกันถึง 3 ปี จาก OpenRice และยังได้รับตำแหน่ง “The Best Restaurant in Causeway Bay” ถึง 2 ครั้ง รวมถึง “U Favorite Food Awards”  |   “100 Cuisine | The best food in Hong Kong”  |  “The Best Ever Dining Award – Japanese Ramen 2015”  เรียกว่ากวาดรางวัลมาเพียบ

 

เมนูโปรด ลุงเด้ง ป้าไก่

BUTAO Red King  : HK$ 98

ความโดดเด่นของ BUTAO Red King ราเมง ฮากาตะ วัดกันที่น้ำซุปก่อนเลย!   –  ซุปทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) เข้มข้นมากๆ แต่ไม่เลี่ยนนะ – หมูชาชู ชิ้นสวย นุ่มนวล – ตัว Red Ball นี่ก็ดีสุดๆ เป็นส่วนผสมของ พริกป่น + ซอสพริก + มิโซะ + น้ำมันงา + หมูสับ ผัดผสมกันรสชาติสุดยอดจริงๆ … จะบอกว่า ชามนี้ สมบูรณ์แบบ ที่สุด

 

โอ้โห…ชิมคำแรก โคตร อร่อย และ โตคร เผ็ด
เลือกความเผ็ดระดับ 3 นี่ เผ็ดแบบ เหงื่อออกท่วมหัวเลย
( แต่ก็อร่อยสุดจริงๆ )

 

เจ้า RED KING ชามนี้ ลุงเด้งป้าไก่ กินครั้งแรกที่ มาเก๊า – จำได้ไม่ลืมเลย!  ในใบสั่งอาหาร เค้าระบุมาแล้วว่า ถ้ายังไม่เคยกิน ให้สั่งความเผ็ดระดับ 1 ( มาตรฐาน ) แต่เรามาจากเมืองไทย ลุงเด้ง สั่งไปว่า ขอเผ็ดระดับ 3 – พนักงานถามย้ำว่า แน่น่ะ เผ็ดนะ เราก็ตอบไปว่า it’s OK!  :  สุดท้ายจะแนะนำเพื่อนๆ ว่า ถ้ายังไม่เคยกิน เผ็ดระดับ 1 อย่างที่เค้าแจ้งไว้อ่ะดีแล้ว 555

 

BUTAO GREEN King : HK$ 98

รามเมน ลูกครึ่ง ญี่ปุ่น+อิตาเลี่ยน : เริ่มต้นที่ ซุปทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) เข้มข้น แต่งรสด้วย น้ำมันมะกอก + โหระพา + Parmesan Cheese  กินคู่กับ หมูชาชู ชิ้นสวย

 

BUTAO GREEN King รสชาติแปลกใหม่ – ลุงเด้งป้าไก่ เรียกชามนี้ว่า “Basil Pesto Ramen” ลองให้รู้ … จะได้หายสงสัย!

 

 

ใบสั่งราเมง … เราสามารถเลือก เลือกระดับความเค็ม / ความมัน / ปริมาณกระเทียมสด / ประเภทของหมูชาชู / ประเภทของผัก / ระดับความเผ็ด / ชนิดของเส้น ราเมน / ความแข็งของเส้น … เรียกว่า ทางร้านจะปรุงให้เราตามความสอบของแต่ละลูกค้าให้เลย

 

UPDATE เมนู ล่าสุด

 

สรุป… ร้านนี้ เพื่อนๆ ที่เป็นนักชิม สายราเมง  … ลุงเด้งป้าไก่ แนะนำสุดตัวเลย!

นี่คือ ราเมง ฮากาตะ จากฝีมือคนฮ่องกง ทำออกมาได้ดีมากๆ แวะมาชิมกันได้ รสชาติดี เข้มข้น หนูชาบู นุ่มละมุนสุดๆ

 

Causeway Bay
Shop no.4, G/F, V POINT, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay

การเดินทาง : สถานี Causeway Bay ทางออก F2 

 

 

Butao Ramen : 豚王

( ราเมง ญี่ปุ่น สัญชาติ ฮ่องกง )

Central
69 Wellington Street, Central​​

Causeway Bay
Shop no.4, G/F, V POINT, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay

Shum Shui po
Shop 21, 2/F, V Walk, 28 Sham Mong Road, Sham Shui Po

Tsuen Wan
Shop 115, 1/F, Tsuen Wan Plaza, 4-30 Tai Pa Street, Tsuen Wan

Tseung kwan o
Shop G25, G/F, PopCorn, 9 Tong Yin Street, Tseung Kwan O

Macau
G117, G/F, Galaxy Macau

เว็บไซต์ : https://en.butaoramen.com/
Facebook : https://www.facebook.com/butaoramenhk/