Kung Wo Beancurd Factory : 公和荳品廠 เต้าหู้ มิชลิน บิบ กูร์มองด์ : ร้านอาหาร ซัมซุยโป Sham Shui Po
Kung Wo Beancurd Factory
公和荳品廠
( โรงงามทำเต้าหู้ ก๊งหว่อ )
ร้านอาหาร ซัมซุยโป : Sham Shui Po
ที่ตั้ง : 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Hong Kong
เวลา : 06:00-21:30
พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/VXzH9q5Z6zmejwjK7
การเดินทาง : สถานี Sham Shui Po ทางออก B2 ( เดิน 70 เมตร ถึง หน้าร้าน)
Kung Wo Beancurd Factory : หนึ่งในร้านท้องถิ่น ที่อยู่คู่กับย่านนี้มาตั้งแต่ ยุค 60 ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น มีทั้งน้ำเต้าหู้ / เต้าฮวยร้อน เย็น / เต้าหู้ทอด / และเต้าหู้อีกหลากหลายประเภทที่คุณแม่บ้านซื้อไปทำอาหารที่บ้าน
เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ … ทำเองขายเองให้กับคนท้องถิ่น ( ร้านดั้งเดิม )
วันนี้… Kung Wo Beancurd Factory 公和荳品廠 เปิดร้านเพิ่มสำหรับนั่งทานในร้านแล้วนะ ด้วยความที่นักท่องเทียวจาก จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น ชอบในรสชาติที่เน้นความนุ่มนวล ขายดีกันตั้งแต่เช้า เรื่อยไปถึงช่วงเย็น
บรรยากาศร้านใหม่ มีความร่วมสมัยมากขึ้น
ร้านใหม่ ก็เปิดติดกับ ร้านดั้งเดิม มีที่นั่งมากกว่า นั่งกินสบายกว่า … มีลูกค้าวนเวียนมากตลอดทั้งวัน
เมนูที่ห้ามพลาด
Mix Deep Fried (Deep Fried Tofu / Tofu Puff / Golden Fish & Soya Cake)
ชุดละ 6 ชิ้น : 18 เหรียญ
เต้าหู้ทอด ซอสพริกฮ่องกง
ชุดนี้คือ เต้าหู้ทอด รวมมิตร ในจานมี เต้าหู้นิ่มทอด 2 ชิ้น + เต้าหู้แข็งทอด 2 ชิ้น + เต้าหูทอดปลาบด 2 ชิ้น โดยรวมรสชาตินวลๆ ความหอมของเต้าหู้ถั่วเหลืองชัดเจนมากๆ กินกับซอสพริกแบบฮ่องกง หรือ น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอมก็อร่อย (ที่ร้านใช้ น้ำจิ้มแม่ประนอมด้วยนะ)
เต้าหู้ทอด ซอสพริกแม่ประนอม
Tofu Pudding (เต้าฮวย) ร้อน เย็น : เล็ก HK$12 ใหญ่ HK$14
เต้าฮวย คนฮ่องกงเค้าใช้คำว่า Tofu Pudding มีทั้ง ร้อน และ เย็น ไม่ว่าร้อน หรือ เย็น แนะนำให้กินกับ น้ำตาลขิง ( เข้ากันที่สุด )
ความนุ่มนวล สมบูรณ์แบบที่สุด
อีก 1 เมนูยอดนิยม ที่คนฮ่องกง เค้าซื้อติดมือกันมากที่สุดคือ น้ำเต้าหู้ถั่วเหลือง และ น้ำเต้าถั่วดำ แช่เย็น ขวดละ 17 เหรียญ
UPDATE : เมนูล่าสุด
โดยสรุป … Kung Wo Beancurd Factory 公和荳品廠 เป็นอีกหนึ่งตำนานความอร่อย ในย่าน ซัมซุยโป : Sham Shui Po – ใครที่ชอบน้ำเต้าหู้แบบเข้มข้น อาจจะไม่ถูกใจ – แต่ถ้าชอบความสมดุลย์ของรสชาติ ความนุ่มนวล ร้านนี้คือคำตอบ – กินให้รู้ว่า … คนฮ่องกง เค้าอร่อยกันแบบนี้!
การเดินทาง : Kung Wo Beancurd Factory 公和荳品廠
Kung Wo Beancurd Factory
公和荳品廠
( โรงงามทำเต้าหู้ ก๊งหว่อ )
ร้านอาหาร ซัมซุยโป : Sham Shui Po
ที่ตั้ง : 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Hong Kong
เวลา : 06:00-21:30
พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/VXzH9q5Z6zmejwjK7
การเดินทาง : สถานี Sham Shui Po ทางออก B2 ( เดิน 70 เมตร ถึง หน้าร้าน)